Escondidinho de aipim com atum
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 kg de aipim cozido e esmagado com garfo
- 2 colheres de sopa de margarina
- 1/2 xícara de leite
- Sal a gosto
- 1 lata de atum
- 1 lata de milho/ervilha
- 1 tomate picado
- 1/2 cebola picada
- 1/2 lata de molho de tomate
- salsa e cebolinha a gosto
- 1 colher de azeite de oliva
- Sal a gosto
- 150 g de queijo prato ou mussarela para intercalar com a massa
- Em uma panela, misture o aipim, a margarina e o leite
- Mexa em fogo baixo até formar um purê
- Adicione sal se achar necessário
- Reserve
- Em outra panela, frite a cebola no óleo, adicione os demais ingredientes do recheio e ferva por cinco minutos ou até encorpar
- Em um refratário, adicione a metade do purê, fazendo uma "caminha" para o molho
- Adicione todo o molho e coloque algumas fatias de queijo
- Coloque sobre o molho o restante do purê, deixando o molho escondido sob o purê
- Utilize as costas de uma colher para espalhar com mais facilidade
- Cubra com o restante do queijo
- Leve ao micro-ondas ou ao forno convencional para aquecer e derreter o queijo, em torno de 10 minutos
