Cuscuz temperado
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
Imprimir
- 500 g de cuzcus de milho
- 50 ml de água
- 1 cebola média picada
- 1 tomate picado
- 1/2 pimentão picado
- 1 dente de alho
- Cebolinha picada
- Coentro picado (reserve)
- 1 calabresa cortada em cubos
- 200 g de charque cotada em cubos
- Limão e água para dessalgar a charque
- 2 colheres de margarina
- 3 colheres bem cheias de extrato de tomate
- Deixe a charque de molho de 1 dia pro outro na agua com limão
- Molhe o cuzcus com água e deixe descansar por 1 hora
- Leve ao fogo em uma cuzcuzeira e deixe conzinhar por 30 minutos
- Em uma panela recheie a cebola, o alho, o pimentao, o tomate e a cebolinha por 3 minutos, depois acrecente o extrato e deixe por mais 5 minutos
- Reserve
- Frite a calabresa e a chaque
- Na mesma panela do molho coloque o cuzcus e amasse até misturar com o molho, acrescente a calabresa e a charque
- Por último coloque o coentro
