Escondidinho de charque
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
3
Favotitos
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- 300 g de macaxeira (aipim)
- 100 g de queijo catupiry (ou requeijão)
- 100 g de queijo de coalho picado
- 300 g de creme de leite
- 250 g de carne de charque desfiada
- 100 g de manteiga sem sal
- Queijo parmesão a gosto
- 1 cebola cortada em fatias finas
- Cozinhe bem a macaxeira, depois faça um purê da mesma e separe, em uma frigideira em fogo brando, acrescente a macaxeira o creme de leite e o catupiry e deixe ferver por cinco minutos sempre mexendo
- Leve a charque ao fogo para ferver por 3 vezes até tirar o sal, depois desfie e frite na manteiga com a cebola
- Coloque uma camada de macaxeira, depois uma camada da charque e assim até terminar toda macaxeira e a charque
- Acrescente um toque suave de queijo parmesão e por cima o queijo de coalho picado
- Leve ao forno até gratinar
