Lingüiça calabresa à moda italiana
- Porção
0 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 1 pão tipo italiano redondo
- 1 dente de alho inteiro
- 3 colheres(sopa) de azeite
- Orégano seco à gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 300g de lingüiça
- 4 tomates sem pele e sem semente picados
- ½ xícara(chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão em lascas
- ½ maço de cheiro verde picado
- Corte uma tampa do pão, retire o miolo e reserve
- Esfregue o dente de alho inteiro sobre toda a casca do pão por dentro e por fora, regue o interior com uma colher de azeite e polvilhe orégano , leve ao forno médio pré aquecido por cerca de 10 minutos
- Enquanto isso, prepare o recheio: numa frigideira grande, aqueça o azeite restante e refogue o alho e a cebola
- Junte a lingüiça, mexendo até ficar levemente corada
- Acrescente os tomates, o miolo do pão esfarelado e deixe refogar um pouco
- Adicione o vinho, o parmesão, o cheiro verde, misture bem e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo constantemente ate obter um textura cremosa, coloque o recheio dentro pão e polvilhe parmesão
