Taco à brasileira
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1 pacote de tortilhas (rap 10)
- 1 pacote de linguiça toscana
- 4 tomates grandes sem sementes
- 1 pimentão vermelho
- 1/4 pimentão verde
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola grande
- 2 dentes de alho
- 1 sache de requeijão culinario não de copo(200 gr)
- 1 maço grande de rucula
- 2 pacotes de tortilhas para taco mexicano
- 3 colheres sopa de oleo
- molho de pimenta a gosto
- Retire a pele da linguiça (reserve)
- Corte o tomate,os pimentões
- a cebola e o alho em cubinhos bem pequenos
- Em uma caçarola aqueça uma colher de oleo e frite a linguiça sem pele e separe para que ela fique como guizado (pode se usar dois garfos para desmanchar melhor) frite bem
- Em outra panela aqueça o restante do oleo e frite primeiro a cebola e o alho, depois adcione os pimentões e o tomate e deixe refogar até o tomate comece a murchar formando um molho espesso
- Junte na panela grande o molho com a linguiça desmanchada e frita e mexa bem desligue o fogo e adicione o requeijão e va mexendo para encorporar tudo,ficara com textura de purê
- Deixe descansar
- Tempere a rúcula com vinagre e sal
- Prepare as tortilhas na frigideira seguindo o modo de preparo da embalagem e dobre em formato de taco (dobre ao meio)
- Na tortilha pronta coloque uma ou duas folhas de rúcula e o recheio de linguiça em cima e molho de pimenta a gosto
- Para acompanhar cerveja bem gelada no copo sujo
- Copo sujo: passe limão na borda do copo e encoste a borda no sal
