Escondidinho de batata, carne ou frango
- Porção
18 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
1
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Massa:
- 1 kg de batata
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de margarina
- 200 g de mussarela ralada
- 1/2 cabeça de cebola
- Sal a gosto
- 1 kg de carne moída ou frango desfiado
- 1 cabeça de cebola
- 2 dentes de alho amassados
- 340 g de molho de tomate pronto
- 1 colher de óleo
- Água
- Sal a gosto
- 2 copos de requeijão
- 400 g de mussarela ralada
Massa:
- Em uma panela de pressão cozinhe as batatas já descascadas, por 15 minutos
- Após o cozimento em um recipiente amasse as batatas e reserve, em uma panela derreta a margarina e acrescente a cebola bem picadinha e o sal e mexa até a cebola ficar bem douradinhas
- Acrescente as batatas, o leite e a mussarela ralada até que vire um purê e o reserve
- Em uma panela coloque o óleo, os dentes de alho, a cebola bem picadinha e o sal e mexa até que fique bem douradinho, acrescente a carne moída ou o frango e mexa até que misture totalmente com o tempero e acrescente o molho de tomate e um pouco de água, o ideal é que não fique muito molhado, reserve
- Em uma forma quadrada untada com margarina, forre todo o fundo da forma com o purê e reserve o restante, depois coloque todo o molho sobre o purê, coloque 300 Gr da mussarela, e sobre a mussarela coloque o requeijão bem espalhado e uniforme, coloque o restante do purê até que tampe todo o molho e salpique o restante da mussarela
- Leve a forma ao forno já preaquecido até que toda a mussarela esteja derretida
- Sirva ainda quente com arroz, é uma delícia!
