Berinjela Rústica
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 berinjelas médias
- Parmesão ralado
- Azeite e Sal
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 8 tomates maduros
- Açúcar
- Sal
- Azeite
- Manjericão
- Corte as berinjelas em rodelas não muito finas, pode deixar alguns minutos na água com vinagre para tirar aquela acidez da berinjela
- Aqueça uma chapa de ferro com azeite e doure as rodelas de berinjela regando com um pouco de azeite
- Corte as cebolas em rodelas finas e doure no azeite acrescentando o alho e em seguida os tomates bem picados deixando apurar, coloque o sal e o açúcar para tirar a acidez, por último acrescente o manjericão fresco
- Monte em camadas de molho e berinjela colocando parmesão ralado por cima
