Moela com linguiça no purê de batata ao forno
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
6
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- 1 kg de moela.
- 100 g de linguiça cortada em rodelas
- 1 tomate grande picadinho
- 3 colheres de sopa de catchup
- 1 cebola picadinha
- 1/2 maço de salsa picadinha
- 1/2 maço de cebolinha picadinha
- Sal e pimenta a gosto
- 2 colheres de sopa de óleo
- 4 batatas grandes
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres de sopa de queijo parmesão
- Numa panela de pressão, coloque: o óleo, a cebola, o tomate, o catchup, as moelas e linguiça
- Tempere com sal e pimenta a gosto e deixe na pressão por uns 10 minutos
- Deixe esfriar e verifique se as moelas estão macias
- Se estiverem, coloque os temperinhos verdes e reserve
- Cozinhe as batatas até que fiquem bem molinhas
- Amasse-as colocando o creme de leite, fazendo um purê
- Tempere com sal e reserve
- Finalmente , num pirex , coloque a metade do caldo formado no preparo das moelas com linguiça
- Coloque por cima o purê de batatas, por cima dele coloque as moelas com linguiça (com o caldo) e polvilhe o queijo parmesão
- Leve ao forno médio por aproximadamente 15 minutos ou até que o queijo derreta
