Yakissoba
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pacote de macarrão para yakissoba
- Azeite
- 1 maço de brócolis grande
- 1 maço de couve-flor grande
- 1 maço de Acelga pequeno
- 1 cenoura grande
- 1 pacote de moyashi
- 1 xícara e 1/2 de shoyu
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 3 xícaras de água
Macarrão:
- Cozinhe o macarrão, escorra, regue com azeite e reserve
- Corte o brócolis e o couve-flor de modo que mantenha o formato das flores ( as arvorezinhas)
- Corte a acelga em pedaços quadrados não muito pequeno
- Corte a cenoura em tiras
- Cozinhe os legumes de preferência no vapor para não perder os nutrientes
- Nos últimos 5 minutos de cozimento acrescente o moyashi
- Reserve
- Para quem gosta de cebola e pimentão pode acrescentar (é bem comum no yakissoba) corte-os em pedaços grandes
- Em uma panela coloque a água e deixe ferver
- Em um recipiente dissolva o amido no shoyu
- Acrescente o amido dissolvido no shoyu na água fervente, mexendo para não empelotar até engrossar (se preferir o molho mais grosso acrescente mais amido, se preferir mais liquido acrescente mais água)
- Acrescente os legumes nesse molho e deixe cozinhar durante 5 minutos
- A montagem do yakissoba eu faço individualmente, mas você pode fazer tudo de uma vez só se for consumir tudo
- Em uma frigideira antiaderente com o fogo ligado
- Coloque uma porção de macarrão (quantidade de cada pessoa)
- Coloque uma porção do molho
- Misture e sirva em seguida
- Se gostar bastante de shoyu nessa hora pode acrescentar mais um pouco
