Cortadinho de abóbora e quiabo
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
45 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 40 quiabos cortados em rodelas
- 200 g de abóbora cortadas em cubo médios
- 250 g de calabresa cortadas em quatro
- 1/2 maço de tempero verde picado
- 1 cebola pequena picada
- 3 alhos picados
- 1/2 tomate cortados em cubos pequenos
- 1/3 de pimentão cortado em cubos pequenos
- 2 cubos de caldo de carne
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- sal e açúcar a gosto
- Numa panela coloque o óleo de soja e frite a calabresa
- Em seguida acrescente a cebola e o alho e deixe até dourar
- Coloque o quiabo mexa um pouco e deixe no fogo baixo por 2 minutos
- Coloque o tempero verde
- Adicione neste momento o tomate e o pimentão
- Coloque o extrato e os cubos de carne, mexa um pouco e deixe cozinhar por mais 5 minutos
- Coloque um pouco de água, mexa e deixe cozinhar por mais 10 minutos com a panela tampada
- Adicione as abóboras, mexa um pouco e deixe cozinhar até elas ficarem bem cozidas e firmes
- O sal e o açúcar é para acertar o ponto
