Filé mignon ao molho gorgonzola, champignon e batata palha da Paulinha
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 kg de filé mignon
- Alho
- 1 e 1/2 de creme de leite
- 300 g queijo gorgonzola
- 200 g champignon
- 1 pacote de batata palha
- sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto
Carne:
- Corte o filé mignon em cubos ou pequenas tiras, tempere com sal e pimenta-do-reino e reserve
- Corte o queijo gorgonzola e o champignon e reserve (dica: corte o champignon, mas deixe alguns inteiros)
- Frite no azeite o file mignon com o alho
- Depois de pronto coloque-o em um tabuleiro que vá ao forno
- Em fogo baixo, coloque a manteiga e o creme de leite, adicione aos pouco, o queijo gorgonzola já picadinho, para não embolotar
- Quando ficar pronto, desligue o fogo e adicione os champignons
- No tabuleiro coloque o filé mingon e em seguida o molho, misture um pouco
- Cubra com batata e leve ao forno até dourar
- Se seu molho estiver muito grosso, adicione um pouco de leite ao leve-lo ao forno, para não ressecar
- Sirva o prato com arroz, estilo estrogonofe
