Paella
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de carne de porco
- 2 kg de mexilhões cozidos
- 1 kg de tomate sem pele, sem semente, picado
- 3 kg de camarões limpos
- 1/2 kg de lulas
- 1/2 kg de cação
- 1/2 kg de frango cortado em pedaços
- 1 xícara de vongole retirado da casca
- 1/2 kg de bacalhau em lascas, deixado de molho para retirar o sal
- 3 xícaras de arroz parboilizado
- 1/2 kg de polvo, se você gostar
- Doure a carne de porco e misture ao bacalhau
- Agora, chegou a vez das lulas, do polvo e do vongole
- Como as carnes mais rijas já estão bem fritas, é hora de acrescentar as mais delicadas, cação, frango, camarão e mexilhão
- Chegou a vez dos temperos: alho, cebola, tomate, sal, vinho branco e açafrão
- Por último, o arroz
- Manda a tradição que este seja colocado em forma de cruz
- Coloque água em quantidade suficiente para cozinhar o arroz
- Decore com camarões grandes fritos e mexilhões
- Bom apetite
