Quibe assado à moda da casa
- Porção
17 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
1
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- 500 g de farinha de quibe
- 1 litro de água fervente
- 300 g de carne bovina moída
- 1 cebola inteira
- sal
- pimenta
- tempero completo sem pimenta
- alho
- hortelã pimenta
- cebolinha verde
- salsinha a gosto
- 500 g de requeijão cremoso
- 200 g de presunto
- 200 g de mussarela
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de manteiga
- Em um refratário plástico coloque todo o conteúdo da farinha de quibe
- Coloque em seguida a água fervente aos poucos
- Espere amolecer (cerca de 40 minutos)
- Coloque a carne moída crua e misture bem com as mãos
- Acrescente o sal, a pimenta, o tempero completo, o alho e misture bem
- Em seguida acrescente a hortelã, a pimenta, a cebolinha verde, e a salsinha bem picadinhos
- Reserve
- Em uma panela coloque a manteiga, o alho picadinho, um pouco do tempero completo, o requeijão e o creme de leite
- Deixe começar a ferver e desligue o fogo
- Em um pirex, coloque uma camada da massa de quibe já temperada, uma camada do requeijão temperado, uma camada de presunto e outra de mussarela
- Repita o processo, até que seu refratário fique completo, terminando com a última camada de mussarela
- Coloque um pouco de requeijão por cima e finalize com um fio de azeite pra ajudar a dourar
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC, e deixe cozinhar até que o queijo tenha derretido e dourado
