Yakissoba do meu jeito
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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- 500 g de macarrão para Yakissoba
- 1 kg de filé mignon suíno
- 500 g de alcatra ou patinho
- 1 kg de peito de frango
- 1 calabresa portuguesa
- 300 g de carne de fumeiro (carne suína defumada)
- 200 g de brócolis cortado em pedacos pequenos
- 200 g de repolho cortado em fatias grossas
- 2 cenouras cortadas em rodelas finas
- 2 cebolas cortadas em rodelas e desfiadas
- 2 pimentões verdes cortados em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 3 xícaras de molho shoyu
- 2 xícaras de água
- 3 colheres de amido de milho
- 1 cabeça de alho grande
- sal
- cominho
- colorau (corante)
- pimenta branca
- Corte todas as carnes em cubinhos pequenos (alcatra, filé mignon suíno, carne de fumeiro, frango e a calabresa)
- Tempere as carnes com alho, sal, cominho, colorau e pimenta branca, deixe reservado
- Cozinhe 'al dente' o brócolis, o repolho e a cenoura, reserve
- Frite todas as carnes em uma frigideira
- Cozinhe o macarrão e escorra
- Em uma panela própria para Yakissoba ou caçarola, coloque o molho Shoyu e a maizena dissolvida na água
- Leve ao fogo até engrossar, junte a cebola, os pimentões e deixe cozinhar por alguns minutos
- Apague o fogo junte as carnes e jogue por cima do macarrão misturando bem
- Regue com um pouco de azeite doce
