Arroz malandro de feijão com isca de peixe
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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Arroz:
- 1 xícara e 1/2 de arroz parboilizado
- 1 lata de feijão vermelho em conserva
- 1 litro de água
- 1 caldo knorr de carne ou peixe
- 1/2 cebola
- 1/2 pimentão
- 1 tomate
- 1/2 lata de extrato de tomate concentrado
- alho, sal, cheiro verde, pimenta-do-reino a gosto
- 4 filés de peixe de sua preferência
- 4 ovos
- 1 limão grande
- farinha de trigo
- alho e sal a gosto
Arroz:
- Em uma panela média, doure o alho e o caldo knorr
- Depois coloque o extrato de tomate e a água
- Deixe ferver por mais ou menos 5 minutos e coloque a cebola, pimentão e o tomate cortado em pequenos cubos
- Deixe ferver por mais ou menos 5 a 7 minutos e depois coloque o arroz e deixe cozinhar até ele ficar meio mole
- Corte os filés de peixe, em bifes fininhos
- Depois de cortados, coloque em um recipiente e coloque alho de preferência triturado, limão e o sal
- Deixe marinar por mais ou menos meia hora
- Depois coloque o peixe para escorrer em uma escorredeira e depois passe pela farinha de trigo e depois nos ovos batidos com um garfo
- Frite em óleo bem quente
