Escondidinho de frango espetacular
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
0
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- 400 g de frango desfiado
- 1 caixa de creme de leite
- 3 tomates picados
- 1 cebola grande picada
- 6 dentes de alho amassados ou picados
- 4 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas
- sal
- 10 azeitonas picadinhas
- 1 colher de sobremesa de maizena ou farinha de trigo
- pimenta vermelha
- 1 kg de batatas ou mandioca (já feito o purê)
- 1 copo de requeijão
- 1 copo de leite
- queijo ralado ou mussarela para decorar
- Em uma panela coloque o purê das batatas ou de mandioca
- Leve ao fogo mexendo, acerte o sal e coloque o copo de leite e de requeijão (pode ser catupiry) deixe bem pastoso
- Em outra panela coloque o frango e mexa em fogo brando
- Coloque o alho, a cebola, o tomate e a azeitona e mexa até refogar
- Acerte o sal e a pimenta
- Por último coloque o creme de leite e a salsinha
- Se ficar muito líquido é só colocar 1 colher de sobremesa de maizena ou farinha de trigo dissolvido em meio copo com água, desligue e reserve
- Em uma forma de vidro ou de alumínio coloque uma parte pequena do purê, todo o frango e por último o resto do purê, vedando bem o frango
- Coloque mussarela ou queijo ralado por cima e leve ao forno para gratinar
- Quando estiver dourado por cima pode servir
- Fica ótimo com arroz branco e batata palha!
