Arroz de carne seca da Gaby rápido e fácil de fazer
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 500 g de carne seca
- 2 xícaras de arroz
- 1 linguiça cortada em cubinhos
- 1 cenoura picada
- 3 batatas inglesa
- 1/2 copo de requeijão
- 1/2 de leite
- 300 g de queijo coalho
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 1 tomate cortados em rodelas
- orégano
- sal
- colorau
- pimenta-do-reino
- Escalde a carne seca para dessalgar, de preferência duas vezes depois de dessalgada reserve
- Lave o arroz e reserve
- Cozinhe as batatas, descasque e reserve
- Corte o queijo em cubinhos pequenos e reserve
- Em uma panela doure a cebola e o alho com manteiga
- Em seguida acrescente a linguiça cortada em cubos, a cenoura picada e deixe fritar
- Na mesma panela que você dourou a cebola e o alho acrescente a carne seca dessalgada, caso precise acrescente mais manteiga
- Acrescente o colorau, sal e a pimenta-do-reino, todos a gosto
- Acrescente o arroz e mexa bem
- Acrescente água e deixe em fogo médio ate secar
- No liquidificador coloque as batatas, leite, requeijão e sal a gosto
- Bata até obter uma mistura cremosa e reserve em um recipiente
- No recipiente em que está o purê de batatas acrescente o queijo cortado em cubinhos, mexa e deixe reservado
- Unte uma assadeira com manteiga e coloque uma camada generosa deste arroz
- Coloque todo o purê e por cima acrescente rodelas de tomate e pitadas de orégano
- Coloque o restante do arroz e leve ao forno aquecido por 20 minutos a 210ºC
