Gratinado de batata com bacon
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
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- 1 kg e 1/2 de batatas-bolinhas com a casca
- 100 g de bacon cortado em cubinhos
- 1/2 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de cebola picada
- 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 caixinha (220 g ) de creme de leite
- 1 pote (220 g ) de requeijão cremoso
- sal e pimenta-do-reino
- 1/4 de xícara (chá) de parmesão ralado
- Cozinhe as batatinhas em água fervente temperada com sal por 10 minutos ou até ficarem al dente, escorra
- Em outra panela, frite o bacon no óleo até dourar
- Retire o bacon com uma escumadeira e mantenha o óleo na panela
- Derreta a manteiga nessa mesma panela e junte a cebola
- Refogue em fogo médio até murchar
- Adicione a farinha e mexa até dourar
- Agregue o creme de leite e o requeijão e deixe aquecer bem
- Tempere com sal e pimenta a gosto
- Arrume as batatinhas em um refratário redondo (25 x 5 cm ) e tempere com sal e pimenta a gosto
- Por cima, despeje a mistura de requeijão e salpique o parmesão e o bacon frito
- Asse em forno moderado preaquecido (180°C) por 20 a 25 minutos ou até começar a dourar
- Sirva em seguida
