Yakissoba tradicional
- Porção
5 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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- 250 g de macarrão tipo lamen
- 6 colheres (sopa) de óleo de soja
- 300 g de filé de frango cortado em tiras
- 300 g de contra filé cortado em tiras
- 1 dente de alho picado
- 1 xícara (chá) de brócolis cortado
- 1 cebola cortada em cubos grandes
- 1 cenoura cortada em tiras
- 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio
- 1/2 xícara de ervilha verde
- 2/3 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1/2 colher (sopa) de açúcar
- 2/3 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra
- Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande, coloque duas colheres de óleo e frite o macarrão
- Retire do fogo e reserve
- Na mesma panela, aqueça mais duas colheres de óleo e frite as carnes
- Retire do fogo e reserve
- Ainda na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a ervilha e o champignon
- Junte as carnes novamente, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos
- Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água quente e mexa até engrossar um pouco
- Junte o macarrão, mexa rapidamente e sirva
