Fricassê de Frango à la Vaneska
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 2 peitos de frango sem osso desfiado
- 300 g de queijo prato em fatias
- 1 pote de requeijão cremoso de 200 g
- 15 azeitonas recheadas picadas
- 1/2 maço de salsa com cebolinha picados
- 1/2 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 2 pitadas de orégano
- 70 g de batata palha
- 1 lata de creme de leite de 200 g
- 1 lata de milho verde de 200 g
- 1 copo de água de 200 ml
- sal a gosto
- Cozinhe o peito de frango com água e sal
- Depois de frio, desfie e reserve
- Bata no liquidificador o milho verde, o requeijão, o creme de leite e a água, reserve
- Numa panela grande, frite o alho com a cebola picada
- Misture o frango desfiado com a salsa, cebolinha, azeitona picada e demais temperos a gosto
- Mexa bem e acrescente a mistura do liquidificador
- Mexa bem até ficar uma mistura homogênea
- Despeje em um refratário de vidro grande
- Regue com azeite e polvilhe com orégano
- Distribua camadas de queijo prato sobre a mistura
- Leve ao forno (200°C) por 15 minutos
- Retire do forno e coloque a batata palha
- Retorne ao forno por mais 5 minutos
- Deixe esfriar antes de servir
- Servir com arroz branco como acompanhamento
