Batata rosti
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 1/2 kg de batata asterix
- 1 colher de noz-moscada
- 30 g de manteiga sem sal
- sal refinado a gosto
- pimenta-do-reino branca à gosto
- 50 g de cebola branca (cubos bem pequenos)
- 100 g de bacon
- 5 g de salsa lisa
- 100 g de queijo gruyére ralado grosso
- Cozinhe as batatas com casca por aproximadamente 20 minutos em água fervente
- A batata deve estar um pouco crua, para ralar sem que esfarele
- Passe as batatas descascadas no ralo grosso, tempere com sal, pimenta e noz-moscada
- Em uma frigideira pequena e antiaderente, salteie o bacon e a cebola em sua gordura (se necessário adicionar manteiga) e reserve
- Adicione metade da batata ralada na mesma frigideira, use um aro pequeno para a montagem, recheie e cubra com a batata
- Grelhe os dois lados até criar uma casquinha
- Finalize com salsa picada
