Cuscus da Kika
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 2 cebolas picadas
- 2 dentes de alho
- 3 tomates picados com semente
- 1 cenoura ralada
- 1/3 pimentão vermelho picado em cubos pequenos
- 1/3 pimentão amarelo picado em cubos pequenos
- 1 lata de milho sem água
- 12 azeitonas picadas
- 1/2 xícara de cheiro-verde
- 1 pitada de açúcar
- 250 g de molho de tomate pronto
- 3 latas de sardinha em lata (pode substituir por 2 peitos de frango pequenos)
- 1/2 de um pacote grande de farinha de milho flocada
- orégano, sal e pimenta a gosto
- 4 ovos cozidos para decorar (opcional)
- Refogue o alho e a cebola
- Acrescente o tomate picado
- Mexa o refogado por uns 15 minutos até que o tomate desmanche um pouco, formando um molho
- Acrescente a pitada de açúcar, acerte o sabor colocando o sal e a pimenta
- Coloque a cenoura ralada, os pimentões, azeitonas picadas, milho, cheiro verde, orégano e sardinhas
- Coloque o molho de tomate pronto e misture
- Experimente o molho, que deve estar grosso devido a todos os ingredientes (esse é o momento para acertar o sal e a pimenta de acordo com o seu gosto)
- Acrescente a farinha de milho aos poucos misturando e deixando que o molho seja totalmente absorvido, formando uma espécie de pirão bem grosso
- Coloque em uma forma com furo central e em seguida leve para a geladeira por 2 horas
- Caso queira usar os ovos na decoração, corte-os em rodela e reserve
- Unte levemente a forma, coloque os ovos fatiados nas paredes e complete toda a forma com a massa preparada
