Carurú da Bahia
- Porção
7 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
22
Favotitos
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- 1 kg de quiabos cortados em formato de cruz
- 1 cebola grande ralada
- 2 dentes de alho
- Gengibre ralado a gosto
- 1/2 kg de camarão seco moído
- 200 g de castanha de cajú moída
- 1 xícara de chá de azeite de dendê
- Suco de 1 limão
- Água quente
- Coloque o azeite de dendê para aquecer numa panela e refogue a cebola e o alho
- Em seguida, acrescente o gengibre ralado
- Junte o quiabo e deixe refogar
- Adicione o camarão seco, as castanhas e deixe cozinhar mais um pouco
- Coloque água quente que dê para cobrir
- Durante o cozimento, teste a baba do quiabo e junte, aos poucos, colheradas do suco de limão
- Deixe cozinhar até que as sementes fiquem rosadas
