Rolo marítimo ao creme
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
70 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras chá cheia de farinha de trigo
- 1 xícara chá cheia de amido de milho
- 2 gemas
- 200 ml de molho inglês
- 4 colheres chá de fermento em pó
- 2 colheres café de sal
- 1 colher chá de açúcar
- 1 colher sopa de manteiga
- 5 tomates sem pele
- 2 cebolas médias
- 50 g de azeitona preta picada
- 250 g de requeijão
- 150 g de mussarela
- 1 colher de sopa de cheiro verde
- 1 colher de chá de orégano
- 1 lata de sardinha
- 1 colher sopa rasa de gordura vegetal
- ½ xícara chá de leite
Massa:
- Misture a farinha de trigo, fermento em pó, sal, açúcar, manteiga, gordura vegetal e leite
- Amasse levemente e deixe descansar por 1 hora na geladeira
- Retire as espinhas da sardinha
- Dissolva amido de milho em 2 xícaras de água, acrescente o molho inglês, mexer em fogo brando até obter um caldo levemente espesso
- Reserve
- Pique o tomate, cebola, azeitona, acrescente o requeijão e a sardinha
- Abrir a massa com o rolo, cobrir com a mussarela, espalhar o requeijão e adicionar o recheio, salpique com orégano e cheiro verde
- Enrole a massa, dobre as pontas, passe a gema e asse em forno a 250°
- Retire do forno e cubra com o creme
