Pierogi da vovó
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pacote de massa pronta para pastel com 12 unidades
- 250 g de ricota
- 4 batatas medias
- Sal a gosto
- Salsa e cebolinha a gosto
- 5 litros de água
- 1 fio de óleo
- 1 peito de frango médio
- 1 cebola picada
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de extrato de tomate
- 2 dentes de alho
- 1 copo de água
- Cozinhe as batatas descascadas e picadas, ao ponto de fazer um purê
- Amasse bem, sem deixar pedaços, rale a ricota, pique os temperos verdes, misture bem a batata, ricota e os temperos verdes e acrescente o sal
- Recheie as massas de pastel e reserve
- Corte o peito de frango em cubinhos bem pequenos, frite os com a cebola picadinha o alho amassados, acrescente 1 colher de azeite , quando começar a dourar acrescente o açúcar, cuidando para não queimar, frite bem até dourar
- Coloque 1 copo de água e deixe ferver, acrescente o extrato e quando o frango estiver cozido reserve
- Ferva os 5 litros de água com o fio de óleo, acrescente as massas de pastel recheadas de 2 em 2, quando subir tire com uma escumadeira coloque em um pirex, alternando o molho do frango e os pierogis
