Panqueca Espanhola
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
2
Favotitos
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Massa:
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 copo de leite
- 1/2 copo de óleo
- 2 ovos
- 1 colher cafe de sal
- 1 pacote de queijo ralado
- 500 g de carne moída
- 2 linguiças calabreza
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 copo de água
- 1 tablete de caldo de carne
- 4 colheres sopa de molho de pimenta
Massa:
- Junte todos os ingredientes (menos o queijo) no liquidificador e bata por mais ou menos 2 minutos
- Em uma frigideira com anti-aderente (no fogo baixo) despeje a quantidade para uma panqueca (pouco mais de meia concha)
- Deixe dourar um pouco de cada lado e coloque em um prato
- Faça isso com toda a massa, da mais ou menos 10 panquecas
- Frite a carne em um pouco de óleo e junte em seguida a linguiça picada em cubos bem pequenos, dilua o tablete de caldo de carne na água e junte com as carnes e o molho de tomate e de pimenta
- Vá mexendo até que comece a ferver
- Desligue o fogo e pegue uma forma de 30 x 20 e enrole as panquecas e as acomode lado a lado na forma
- Despeje o molho por cima e cubra com o queijo ralado e leve ao forno por 10 minutos aproximadamente (até levantar fervura)
- Está pronto! Pode servir com arroz branco
