Escondidinho de frango
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
5
Favotitos
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- 1 peito de frango com osso ou sem osso
- 300 g de mussarela
- 1/2 kg de batata
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 150 ml de leite quente
- 1 cebola
- Azeite
- Sal a gosto
- Cebolinha e salsinha a gosto
- 1 tomate
- Azeitonas a gosto
- Cozinha as batatas descascadas em agua com sal em uma panela de pressão, por cerca de 30 minutos, espere esfriar e verifique se as batatas estão macias
- Cozinhe o peito de frango com agua e sal, desfie
- Na batedeira coloque as batatas, a manteiga, o sal e o leite, bata até que forme um purê
- Em uma panela coloque o azeite,a cebola picada e frite,depois acrescente o tomate picado e mexa até que comece a soltar sua cor, adicione o frango desfiado, sal a gosto, cebolinha e a salsinha
- Mexa bem e por último as azeitonas picadas
- Em um refratário coloque uma camada de purê, por cima o frango, a mussarela e termine com o purê restante
- Leve ao forno a 180°, por aproximadamente 30 minutos
