Risoto divino
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
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- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 peito de frango sem pele e sem osso (250g), cortados em cubos
- 200 g de calabresa fatiada em rodelas finas
- 200 g de bacon bem picadinhos
- 1 cebola média picada
- 1/2 pimentão vermelho picado (sem as sementes)
- 1/2 pimentão amarelo picado (sem as sementes)
- 2 dentes de alho amassados
- 3 xícaras de arroz
- 6 xícaras de água fervente
- 2 caldos de galinha
- 1 caixinha de molho pronto (200 g)
- 1 colher de sopa de tomilho seco
- 2 folhas de louro
- 1 colher de sopa de molho de pimenta
- 1/2 colher de cominho
- 100 g de champignon fatiado
- 1 lata de milho cozido
- Em uma panela grande frite o bacon, a cebola e a calabresa até começarem a dourar
- Adicione o óleo e frite o frango até que fiquem ligeiramente dourados
- Coloque o pimentão (vermelho e amarelo), o alho e frite até que fiquem macios
- Acrescente o arroz e mexa
- Dissolva os caldos na água fervente e coloque na panela, mexa bem para soltar bem o arroz do fundo e acrescente os demais temperos (cominho, tomilho, louro, milho, o molho pronto e o champignon)
- Misture tudo e após levantar fervura cozinhe em fogo baixo até o arroz ficar cozido
- Se precisar adicione mais água fervente e sal
