Escondidinho de bacalhau
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
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- 3 colheres sopa de manteiga sem sal
- 1 cebola pequena
- 2 xícaras de chá de bacalhau desfiado, já retirado o sal dele
- 2 caldo de bacalhau knorr
- 400 g de mandioca
- 1/2 xícara de chá de leite
- 1/2 lata de creme de leite
- 1 pitada de sal a gosto
- Em uma panela grande, coloque 2 colheres de sopa de manteiga e leve ao fogo alto para derreter
- Junte a cebola cortada em rodelas e refogue por 3 minutos, ou até que fique transparente, coloque o bacalhau já desfiado e frite por 4 minutos ou até dourar
- Em seguida coloque o caldo de bacalhau, retire do fogo e deixe separado
- Em uma tigela, coloque a mandioca, cozida e amassada, mas precisa estar quente, o leite, 1 colher de sopa de manteiga sem sal, o creme de leite e o sal
- Misture até virar purê
- Em um refratário untado, coloque a metade do purê, o bacalhau e o restante do purê
- Leve ao forno já aquecido em 180°, deixe por 20 minutos
