Risoto da Gi Abreu
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 pacote de frango em cubos ou desfiado
- 1 lata de milho
- 100 g de azeitonas verdes fatiadas ou picadas
- 2 caldos de carne ao vinho
- 2 xícaras de arroz cozido
- 5 dentes grandes de alho picado e amassado
- 1 cebola pequena picada miudinho
- Azeite extra virgem a gosto
- 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
- 150 g de mussarela picada
- 3 colheres de sopa de shoyu
- 2 colheres de sopa de caldo de carne (ou molho inglês)
- Faça o arroz ao seu gosto ou utilize arroz já pronto
- Numa panela larga despeje o azeite ao seu gosto (o suficiente para refogar todo o frango)
- Quando o óleo estiver aquecendo coloque o alho e a cebola
- Quando ambos estiverem quase dourados, acrescente os 2 tabletes de caldo de carne ao vinho, dissolva os caldos mexendo um pouco
- Acrescente o frango em cubos (ou desfiado) e misture para que o frango doure por igual, deixe fritando por uns 5 minutos
- Após o frango fritar e dourar um pouco, acrescente o milho verde sem a água, a azeitona fatiada (ou picada) e misture tudo muito bem
- Em seguida, acrescente o arroz e misture tudo
- Coloque o requeijão, a mussarela picada, o shoyu e o caldo de carne (ou molho inglês)
- Misture tudo muito bem até ficar homogêneo
- Deixe aquecer por alguns minutos sempre misturando para que não grude na panela
