Torta de frango com palmito
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
50 MIN
- Votos
0
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Recheio:
- 400 g de peito de frango moído
- 2 xícaras de palmito picado
- 1/2 xícara de azeitona picada
- 3 colheres de óleo ou azeite
- 2 dentes de alho amassado
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 1/2 xícara de tempero verde
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- Sal a gosto
- 4 ovos
- 1 colher de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- Em uma panela, aqueça o óleo
- Refogue a cebola, o alho, o tomate e acrescente a carne de frango moída, adicione sal a gosto e refogue bem
- Acrescente o tempero verde, o palmito, a azeitona e o creme de leite
- Reserve
- Em uma batedeira coloque 4 claras e bata até obter ponto firme
- Acrescente a pitada de sal, as gemas e a farinha de trigo e bata bem
- Pegue 1/3 dessa mistura e acrescente ao recheio e misture bem
- Em um refratário untado coloque a mistura do recheio e depois cubra com o restante da massa
- Enfeite com rodelas de cebola e azeitona e leve para assar em forno pré-aquecido, a 180º, até que fique dourado por cima
