Arrumadinho da bexiga lixa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1/2 kg de feijão de corda (verde na vagem)
- 1/2 kg de carne de sol bem gorda e dessalgada
- 2 tomates vermelhos, bem grandes picados
- 2 cebolas grandes de preferencia roxas, bem picadas
- 1 pimentão picado
- 1 colher de sopa de coentro (cheiro verde) picadinho
- Farinha de mandioca para dar o ponto
- Debulhe lave bem e conzinhe o feijão na água e sal, escorra e reserve
- Separe a gordura da carne, corte em cubinhos e frite em panela funda até reduzir e dourar
- Coloque o resto da carne e frite, mexendo bem com a colher de pau
- Acrescente então os tomates, cebolas e pimentão e coentro, refogue rapidamente
- Junte os grãos de feijão, mexa bem e escorra a farinha até dar o ponto de farofa firme, porém umida
