Chucrute com bisteca kassler e batatas
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
4
Favotitos
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- 1 kg de chucrute
- 1 kg de batatas cozidas
- 300 g de bacon em pedaços
- 500 g de salsichões
- 300 g de salsicha tipo viena
- 6 kassler (bistecas defumadas)
- 2 cebolas picadas
- 200 g de margarina
- Óleo para fritura
- Em uma panela grande, coloque o bacon para fritar
- Depois de frito, retire o bacon e frite uma cebola inteira picadinha no óleo que o bacon deixou na panela
- Junte o chucrute e refogue até reduzir um pouco a água
- Acrescente as salsichas em rodelas ao chucrute
- Acrescente um pouco de água (até cobrir levemente o repolho) e acerte o sal
- Estará pronto assim que as salsichas incharem
- Enquanto isso, escalde o kassler por 5 minutos
- Retire-os da água e frite até dourar dos dois lados
- Em uma outra panela, derreta a margarina até clarificar e junte a cebola picada
- Deixe fritar a cebola até ficar douradinha
- Despeje em cima da batata já cozida
