Bife com massa de panqueca da vovó Tida
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
1
Favotitos
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Carne:
- 1/2 kg de carne para bife de sua preferência
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher de cebola bem batidinha
- Sal a gosto
- Cominho a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 1/2 litro de leite
- 1 a 2 ovos
- 1/2 a 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
- 1 pitadinha de sal
Bifes:
- Bata bem os bifes com um batedor, em uma travessa coloque o azeite, o alho, a cebola e o cominho
- Tempere os bifes com sal a seu gosto e coloque nesta mistura da travessa
- Deixe descansar
- O ideal é deixar que os bifes descansem nesta mistura por pelo menos 2 horas para pegar bem o tempero, fica mais gostoso
- Bater no liquidificador o leite, ovos, salsinha e a pitadinha de sal (cuidado para não colocar muito porque já tem sal nos bifes) e a farinha de trigo
- Para obter o ponto da massa de panqueca é só colocar a farinha aos poucos, até dar um ponto de mingau (um pouco grossinho)
- Regule o ponto da massa com leite e farinha
- Depois passe os bifes nesta mistura e frite no óleo
- Mas o óleo não deve estar muito quente pois se não frita demais a massa e o bife fica cru, e atenção para não está muito frio também, o segredo é que o óleo esteja na temperatura ideal
