Casquinhas de vieiras com recheio de frango delicioso
- Porção
3 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 3 peitos de frango
- 2 cebolas médias picadas
- 1 lata de milho em conserva
- 5 tomates maduros se pele
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 lata de creme de leite
- 3 colhes de manteiga
- 3 a 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 5 colheres de azeite
- Farinha de rosca para polvilhar
- Cozinhar na panela de pressão o peito de frango com sal até o ponto de desfiar
- Desfie o frango
- Reserve a água que cozinhou o frango
- Em outra panela coloque o azeite, o alho, a cebola, o tomate e o milho escorrido, refogue por alguns minutinhos
- Acrescente o frango desfiado e coloque o restante dos temperos
- Por último coloque 1 lata de creme de leite mexa bem e desligue
- Faça uma pasta com 3 colheres de manteiga, 2 copos da água que cozinhou o frango, 3 a 5 colheres de farinha de trigo, misture esses ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, cuidado para não empelotar
- Deixe cozinhar por 3 minutos, desligue e misture ao refogado de frango
- Agora recheie as casquinhas de vieiras polvilhe-as com farinha de rosca
- Leve ao congelador até endurecer
- Na hora de comer é só levar ao micro-ondas por 2 minutos
