Escondidinho diferente de linguiça calabresa
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
90 MIN
- Votos
0
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- 2 xícaras (chá) de arroz cozido
- 1 gomo de linguiça calabresa moída
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 xícara (chá) de purê de batatas (molinho)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1/2 tablete caldo de legumes
- Alho amassado
- Cebola picadinha
- Óleo
- Orégano a gosto
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- Em um refratário acomode o arroz cozido
- Reserve
- Na panela refogue com o oleo, o alho amassado e a cebola picadinha, refogue a linguiça calabresa moída e acrescente a salsinha
- Depois de refogado, retire do fogo e acrescente o purê de batatas (que deve estar mais mole que o convencional)
- Cubra o arroz do refratario e reserve
- Dissolva a farinha de trigo no leite
- Doure mais cebola e alho no oleo e junte o leite com a farinha e o caldo de legumes
- Mexa sempre para engrossar
- Polvilhe orégano a gosto
- Cubra o refratario com este creme e polvilhe o queijo parmesão
- Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos ou até derreter o queijo
- Sirva quente
