Escondidinho de atum e arroz integral
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
14
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- 1 xícara de arroz integral
- 1 colher de sopa de sementes de mostarda (opcional)
- 3 e 1/2 xícara de água fervente
- 1/2 sachê de MEU ARROZ
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 lata de atum ao natural escorrida
- 1 cebola pequena picada
- 1 tomate pequeno sem semente picado
- 2 dentes de alho
- Coentro a gosto
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 1/2 lata de molho de tomate pronto
- 2 ovos ligeiramente batidos
- 1 pitada de sal
- Queijo ralado a gosto
- Manjericão fresco a gosto
- Coloque as sementes de mostarda na panela e espere começar a pipocar, adicione o arroz e 1 colher de sopa de azeite e refogue bem
- Adicione a água fervente e o MEU ARROZ e deixe em fogo baixo com a tampa entreaberta até secar toda a água
- Tampe e reserve
- Em uma panela refogue o alho, a cebola e o tomate no azeite restante
- Adicione o atum e o coentro
- Tempere com a pimenta do reino
- Adicione o molho de tomate
- Desligue o fogo e reserve
- Em uma refratária disponha metade do arroz cubra com o refogado de atum e por cima outra camada de arroz
- Cubra com os dois ovos batidos temperados com sal
- Polvilhe queijo ralado e folhas de manjericão e leve ao forno alto por cerca de 15 minutos ou até que esteja dourado
