Purê da Macaxeira
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de macaxeira (mandioca)
- 2 gomos de linguiça calabresa
- 1 cebola média
- Orégano
- Cozinhar a macaxeira (mandioca) em água e sal, deixar bem macia (panela de pressão)
- Depois de cozida, bater no liquidificador com a água do cozimento deixando ficar um purê não muito grosso
- Reservar
- Cortar a calabresa em pedaços pequenos e levar para fritar sem óleo (pois a calabresa soltará o óleo suficiente)
- Acrescentar a cebola picada e um pouco de orégano
- Colocar em uma tigelinha para porção individual o purê e a calabresa por cima
