Risoto de tomate seco e mussarela de búfala
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 cebola picadinha (pedaços pequenos)
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 pacote de arborio ou carnaroli
- 2 sacos de queijo parmesão ralado
- 1 copo de requeijão de vinho branco seco
- 1 1/2 tabletes de caldo knorr
- 1 pote de 500 g de mussarela de búfala
- Tomate seco picadinho
- Pegue uma panela bem grande (ligar no fogo médio)
- Jogar 1 colher de sopa de manteiga
- Jogar cebola até dourar
- Jogar arroz (mais ou menos uma mão cheia por pessoa)
- Ao lado ligue outra panela: deverá estar fervendo com 1 litro de água mais 1 1/2 caldo knorr mais sal a gosto
- Continue mexendo o arroz ate ficar douradinho
- Jogue o vinho branco
- Mexa o arroz com o vinho
- Vai começar a querer agarrar na panela, então jogue 1 concha da água que está fervendo para hidratar o arroz
- Depois que secar jogar outra concha e assim consecutivamente até o arroz ficar mole
- Depois de mole, colocar o queijo parmesão e misturar os ingredientes que escolheu (tomate seco e mussarela de búfala)
