Feijão gostosinho do Thayan
- Porção
20 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de feijão vermelho
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200 g de lingüiça calabresa suave fininha cortada em rodelas bem finas
- 1 cubinho de "tok caseiro"
- 1 sachê de "meu segredo"
- 1 caldo para feijão "brasileirinho"
- 1 l de água fervendo
- Sal a gosto
- Na panela de pressão, coloque a lingüiça, o alho e a cebola e deixe fritar até dourar
- Acrescente o feijão escolhido e lavado, ainda úmido, e "frite" por uns 2 minutos
- Cubra com a água fervendo
- Tempere, feche a panela e deixe no fogo baixo por mais ou menos 20 minutos
- Abra a panela com cuidado (tire a pressão antes de abrir), mexa bem e verifique se o grão está macio
- Se necessário, coloque mais um pouco de água, o suficiente para cobrir o feijão
- Leve de volta ao fogo com a tampa apenas sobreposta à panela, sem fechar, por mais ou menos 15 minutos ou até que engrosse o caldo
