Escondidinho de Mignon e Calabresa
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
0
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Recheio:
- 400 g de filé mignon picado o menos possível
- 1 gomo de calabresa picada miúdo
- 3 colheres de sopa de salsinha
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 cebola picada
- 700g de mandioca cozida em água e sal
- 2 colheres de sopa de manteiga com sal
- 1 xícara de leite
- 1 envelope de caldo de frango em pó
- Sal e pimenta-do-reino (opcional)
Recheio:
- Refogue a cebola no azeite, some o mignon e por fim a calabresa
- Polvilhe salsinha e reserve
- Faça um purê levando ao fogo baixo a mandioca cozida amassada, o leite, o caldo de frango e a manteiga
- Mexa até engrossar
- Se necessário acrescente sal e pimenta-do-reino
- Para a montagem coloque uma camada do purê, o recheio e outra camada de purê
- Cubra com mozarela e parmesão ralado
- Leve ao forno apenas para gratinar
