Quiche arco-íris
- Porção
10 porções
- Tempo Preparo
30 MIN
- Votos
4
Favotitos
Imprimir
Massa:
- 2 xícaras de cereal FIBRA MAIS
- 1/2 xícara de aveia em flocos finos
- 4 colheres de sopa de margarina
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho amassados
- 1 xícara de repolho picado
- 1 xícara de repolho roxo picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão amarelo picado
- 2 cenouras raladas
- 1 xicara de brocolis picados
- 1/2 xícara de ervilhas frescas
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 ovos ligeiramente batidos
- 1/2 xícara deleite
- 4 colheres de sopa de queijo ralado
- Sal a gosto
Massa:
- Triture o cereal no processador até obter uma farinha, misture com a aveia e acrescente a maragarina aos poucos, misturando com as mãos até obter uma massa lisa que desgrude das mãos
- Forre o fundo e as laterais de uma forma para quiche
- Asse por 15 minutos em forno médio
- Reserve
- Refogue todos os ingredientes no azeite colocando-os um a um na ordem acima
- Refogue até ficarem macios
- Espere esfriar e aplique sobre a massa já assada
- Misture todos os ingredientes e distribua sobre o recheio
- Leve a quiche ao forno médio por cerca de 15 minutos
