Panqueca com carne moída
- Porção
6 porções
- Tempo Preparo
120 MIN
- Votos
0
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Massa:
- 1 copo e 1/2 de leite líquido
- 3 ovos
- 12 colheres de trigo sem fermento
- Sal a gosto
- 1/2 kg de carne moída
- 1 lata de milho e ervilha
- Tempero a gosto
- 1 sachê de extrato de tomate
- 1 cebola média cortada em rodelas finas
- 1 tomate médio cortado em rodelas
- 2 colheres de manteiga ou margarina
- 50 g de queijo parmesao ralado
- Sal a gosto
Massa:
- Coloque no liquidificador o leite (sempre o líquido primeiro), os ovos, o trigo e o sal
- Bata tudo por 2 minutos, depois reserve
- Tempere a carne moída ao seu modo, mas deixe com pouco caldo depois de pronta, junte com a ervilha e milho verde
- O molho é o mesmo molho de pizza, coloque em uma panela a cebola com a manteiga ou margarina
- Deixe a cebola ficar um pouco mole, depois coloque o tomate, demora só um pouco para o tomate soltar um pouco da sua água
- Coloque o extrato de tomate, o sal, se quiser colocar um pouco de água deixe cozinhar mais um pouco
- Depois de tudo pronto assar as massas em uma frigideira com um pouco de óleo para não grudar
- Quanto mais finas elas rendem mais
- Depois de assadas as panquecas recheie e coloque em um refratário
- Coloque o molho e polvilhe o queijo ralado
