Fondue de carne sem fritura

Marcelo Ribeiro 06 Jun 2018 às 22h06 Comentarios

1 peça grande de filé mignon (aproximadamente 2 kg)
1,5 litros de água
2 tabletes de caldo de galinha (não aconselho o de carne e depois vocês vão entender)
1 coher de chá de gengibre ralado
1 limão (suco)
50 ml de shoyu
Geleia de pimenta
Geleia de menta
Chutney de manga
Cream cheese
Molho rosé (catchup com maionese)
1 colher de sopa rasa de salsinha picada

Limpe o filé e corte-o em cubos pequenos de mais ou menos 2 cm
Coloque em uma baixela ou outro recipiente de sua escolha e leve à mesa
Prepare os molhos
Você vai precisar de 6 potes pequenos para isso
Molho shoyu - junte o shoyu, o suco do limão e acrescente a colher de chá de gengibre ralado
Molho rosé - misture o catchup e a maionese em quantidades para formar um creme róseo, de acordo com a sua preferência
As Geleias, o chutney e o cream cheese, é só colocar nos potes
Reserve tudo
Coloque a água para ferver juntamente com os tabletes de caldo de galinha
Depois de fervido coloque no rechaud e acrescente a colher de sopa rasa de salsinha picada
Sirva a seguir com um bom vinho tinto