Batata gratinada
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 2 colheres (sopa) azeite
- 200 g de bacon
- 300 g de cebola picadinha
- 8 dentes de alho amassados
- 800 g de tomate picadinho
- 1 e 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado (ou outras partes do frango de sua preferência)
- 2 tabletes de caldo de galinha
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Margarina para untar
- 3 kg de batata (pré-cozida)
- 800 g de mussarela fatiada
- 1 bisnaga de catupiry (ou substitua por requeijão)
- 2 latas de creme de leite
- 1 pacote de queijo parmesão ralado
- Em uma panela coloque o azeite e o bacon, deixe fritar bem
- Acrescente a cebola e o alho e refogue bem, então, acrescente o tomate e deixe murchar bem
- Coloque o peito de frango e o caldo de galinha e adicione um pouco de água, deixe cozinhar por 8 minutinhos
- Acerte o sal, pimenta e acrescente o cheiro verde picadinho, tire do fogo
- Unte um refratário grande com margarina, corte as batatas em rodelas, forre o refratário, coloque uma parte do molho, uma parte do creme de leite, uma parte do catupiry e algumas fatias da mussarela
- Repita todo o processo, montando em camadas e terminando com a mussarela
- Salpique o queijo ralado
- Leve ao forno médio, já pré-aquecido por 20 minutos
- Sirva com um arroz branco
