Batata Suíça
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
60 MIN
- Votos
1
Favotitos
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- 5 batatas grandes
- 4 filés de frango (para desfiar)
- 200 g de mussarela ou cheddar
- Pimenta para moer na hora ou do reino
- Orégano e/ou ervas frescas
- Requeijão ou catupiry
- Azeite para untar as frigideiras
- Sal a gosto
- Descasque as batatas e ferva 5 minutos depois que a água começar a ferver
- Tire as batatas e espere que esfriem
- Enquanto isso tempere os filés de frango, frite-os no azeite e desfie-os
- Rale os 200g de queijo em "ralo grosso"
- Misture o frango e a mussarela em um recipiente, acrescente o orégano e a pimenta
- Rale as batatas frias na parte grossa do ralador
- Depois, divida as batatas raladas em duas porções
- Esquente duas colheres de azeite numa frigideira teflon e coloque a primeira porção de batata ralada
- Espalhe uma camada requeijão que cubra a batata quase por inteiro (não coloque nas bordas)
- Espalhe o recheio de frango por cima do requeijão
- Por fim, o restante da batata ralada
- É muito importante pressionar a batata pra que firme o recheio
- Espere uns 4 ou 5 minutos para a batata dourar e vire na outra frigideira que já deve estar untada com azeite aquecido
- Sirva quente
