Vatapá
- Porção
12 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
0
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- 1/2 kg de camarões secos, limpos
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho amassado
- 1/2 pimentão verde
- 1 março de coentro
- 1 garrafinha de leite de coco
- 100 ml azeite de dendê
- 4 colher de sopa de amido de milho
- 250 g de farinha de trigo
- 2 litro de água
- Em uma panela coloque o azeite, doure o alho e a cebola, junte o pimentão o coentro e refogue
- Acrescente os camarões, mexa e acrescente o leite de coco e deixe no fogo até ferver (reserve)
- Coloque a agua numa panela e leve ao fogo ,em quanto isso coloque a farinha de trigo no liquidificador e o amido de milho e um pouco de água e bata até forma um líquido grosso
- Acrescente na agua fervendo mexendo bem rápido para não embolar, deixe ferver até ponto de mingau
- Junte o refogado e deixe ferver mais um pouco
- Depois é só servir com arroz branco
