Salada de camarão com queijo feta
- Porção
4 porções
- Tempo Preparo
40 MIN
- Votos
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Base de salada:
- 200 g de macarrão
- 400 g de camarão cinza médio descascado e limpo
- 50 g de queijo feta
- 1 xícara de chá alface liso crocante picado
- 4 dentes de alho picados
- sal grosso
- 2 colheres de chá de pimenta do reino preta
- 2 colheres de chá de páprica picante
- 3 colheres sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
- 2 colheres de sopa de cheiro verde picado
- 3 colheres de sopa de alcaparras
- 1 pitada de pimenta do reino preta
- 200 g de iogurte natural
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 pitada de mostarda
- 1 pitada de molho inglês
- 1 pitada de sal
- 1 dente de alho amassado
- Ferva o macarrão em água fervente, um filete de azeite e uma colher de sopa de sal
- Espere ficar ao dente, coloque na escumadeira, resfrie e reserve
- Tempere o camarão cinza médio de véspera com o alho picado, o suco de um limão, sal grosso, pimenta do reino e páprica picante à gosto
- Numa frigideira já bastante quente e levemente untada com azeite jogue os camarões um a um selando-os, evitando a acumulação de líquido
- Vire os camarões depois de mais ou menos 1 minutos para que os dois lados fiquem grelhados
- Retire da frigideira e reserve
- Pique o tomate sem o miolo, pique o queijo feta e o alface
- Junte tudo ao macarrão e ao camarão já resfriados
- Junte os ingredientes do vinagrete e espalhe o molho pronto pela salada
- Faça o mesmo com os ingredientes do molho de iogurte, misturando bem e jogando pela salada
