Cuscuz com milho verde da Márcia Barcelos
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
25 MIN
- Votos
0
Favotitos
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- 1 pacote de flocão (não é milharina, o nome é flocão mesmo)
- 1 copo de água
- sal a gosto
- 1 bandeja de milho verde (aproximadamente 5 unidades, escolha milhos viçosos, bonitos)
- manteiga de garrafa (aquela do Nordeste, ou qualquer outra de boa qualidade)
- Lave as espigas de milho e retire os cabelos
- Com uma faca afiada, corte os grãos do milho, rente ao sabugo
- Despeje os flocos de milho em uma tigela
- Acrescente o milho verde cortado e tempere com o sal
- Acrescente a água aos poucos e vá misturando muito bem
- Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 5 minutos
- Coloque água na cuscuzeira (vaporeira) até a medida indicada e leve ao fogo
- Distribua a massa a cuscuzeira, sem apertar
- Tampe a panela e deixe cozer por 15 minutos
- Sirva quente, regado com manteiga
