Batatinha em conserva no molho de coentro
- Porção
8 porções
- Tempo Preparo
20 MIN
- Votos
0
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- 1 kg de batatinha
- 1/2 maço de coentro
- 1 e 1/2 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta
- 1/4 copo de azeite (ou óleo)
- 3 colheres de vinagre
- Em uma panela, coloque as batatinhas já lavadas, cubra com água e acrescente sal
- Deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos, e verifique com um palito de dente se estão cozidas (não pode ficar mole, tem que estar mais firme)
- Escorra a água e deixe esfriar
- Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até obter um molho bem triturado
- Experimente para ver se não falta sal
- Em um refratário, coloque as batatinhas frias e acrescente o molho, mexendo para misturar bem
- Leve à geladeira e deixe por aproximadamente 2 horas para curtir as batatinhas no molho temperado
- Bom apetite!
